DIE INTERNATIONALEN TOP-SELLER

Um richtig zu wachsen, braucht die Kaffeepflanze bestimmte Voraussetzungen: Die Temperaturen dürfen nicht zu hoch und nicht zu niedrig sein, die klimatischen Bedingungen müssen stabil sein, mit ausreichend Niederschlägen. Höhenlagen ab 600 Meter werden dabei bevorzugt. Im Idealfall ist für ausreichend Schatten gesorgt – zu viel Sonne mögen die Pflanzen nämlich nicht.

Zu finden sind Kaffeepflanzen und die wichtigsten Anbaugebiete deshalb im sogenannten „Kaffeegürtel“: Der verläuft rund um den Äquator. Nicht zufällig also sind Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Indonesien und Äthiopien die wichtigsten Anbauländer.

Heute wird Kaffee auf rund 11 Millionen Hektar Anbaufläche kultiviert. Diese haben 2020 insgesamt 171,9 Millionen Säcke Kaffeebohnen erbracht, von denen jeder 60 Kilogramm fasst.

Diese Menge teilt sich dabei im Grunde auf lediglich zwei Kaffeearten auf. Denn im weltweiten Handel spielen fast ausschließlich Robusta und Arabica eine Rolle – sie kommen auf einen Anteil von nahezu 100 Prozent.

WOHER KOMMT DIE GESCHMACKSVIELFALT?

Für den Geschmack des Kaffees sind verschiedene Faktoren ausschlaggebend. Deutliche Unterschiede bestehen beispielsweise schon zwischen den beiden wichtigsten Kaffeearten:

• Robusta-Bohnen enthalten mehr Koffein und weniger Öl, im Geschmack sind die daraus hergestellten Kaffeesorten besonders kräftig.
   
• Bei Arabica-Bohnen verhält es sich umgekehrt – weniger Koffein, mehr Öl. Gleichzeitig liefern sie ein sehr viel breiteres Aromenspektrum. Arabica-Kaffees gibt es von süß über säuerlich bis hin zu fruchtig in vielen Nuancen.

Die Aufbereitung

Entscheidend ist neben der Auswahl der Bohne aber auch die Verarbeitung. Das beginnt bereits bei der Art und Weise, wie der Rohkaffee aus den geernteten Früchten gewonnen wird. Die gängigsten Methoden, um die Bohne vom Fruchtfleisch und dem Pergamenthäutchen zu befreien, sind die Trocken- und die Nassaufbereitung.

Damit kann der Geschmack schon in eine bestimmte Richtung gelenkt werden: Trocken aufbereitete Bohnen sind meistens süßer, die Nassaufbereitung trägt hingegen zu einem komplexeren Aroma bei.

Die Röstung

Ein wesentlicher Bestandteil der Weiterverarbeitung und ein zentraler Geschmacksfaktor ist das Rösten der Kaffeebohnen. Dabei unterscheidet man mehrere Röstgrade, durch die das Aroma der Bohne feiner oder kräftiger wird. Entsprechend der Röstung eignen sich die Bohnen dann für unterschiedliche Zubereitungen (zum Beispiel hell für Filterkaffee oder dunkel für Espresso).

Blends und Zubereitungsarten

Weitere Möglichkeiten, um die Nuancen der Aromen zu verfeinern, sind zum einen Mischungen unterschiedlicher Kaffeesorten – die sogenannten „Blends“. Zum anderen spielt die Art und Weise, wie der Kaffee am Ende zubereitet wird, eine ebenso wichtige Rolle. Die Auswahl reicht hier vom einfachen Filterkaffee bis zum aufwendigen Espresso – Vielfalt ist jedenfalls garantiert.

SCHUTZ FÜR DAS AROMA

Das Aroma eines Kaffees wird in vielen akribischen Arbeitsschritten entwickelt. Damit dieser sorgsam erarbeitete Geschmack nicht verloren geht, ist ein besonderer Schutz notwendig.

Üblicherweise wird der Kaffee – als ganze Bohne oder gemahlen – nach dem Rösten luftdicht verpackt. Damit ist er vor Sauerstoff, Feuchtigkeit, Fremdgerüchen, Wärme und Licht geschützt. Das kann auf verschiedenen Wegen erreicht werden, etwa mit einer Aromaschutzverpackung aus Kunststofffolie oder einer Vakuumverpackung.

LEBENSMITTELECHTE MATERIALIEN

Bei der Auswahl des Materials für eine Kaffeeverpackung ist entscheidend, ob es in direkten Kontakt mit dem Kaffee kommt oder nur als Umverpackung dient. Für sogenannte Lebensmittelbedarfsgegenstände gelten strenge Vorgaben, weil die Verpackung den Kaffee nicht beeinflussen darf.

Entscheide dich deshalb für die HACCP-zertifizierten Verpackungen von packaging warehouse. Damit ist die Lebensmittelsicherheit gewährleistet: Qualität, Aroma, Frische und Haltbarkeit bleiben ohne Beeinträchtigungen erhalten.

Etwas mehr Spielraum hast du hingegen bei bereits verpackten Kaffeeprodukten. Kaffeekapseln aus Aluminium beispielsweise bieten dem enthaltenen Pulver bereits ausreichenden Schutz. In diesem Fall dient eine Umverpackung dazu, die Kapseln zu schützen und das Produkt ansprechend zu präsentieren.
 

FUNKTIONAL UND SCHÖN – DIE KAFFEEVERPACKUNGEN VON PACKAGING WAREHOUSE

Kaffee ist und bleibt ein hochwertiges Genussmittel, das die Sinne verwöhnt. Daher steht neben den pragmatischen Aspekten (Aromaschutz, Lebensmittelsicherheit, Hygiene etc.) die Produktpräsentation im Fokus. Eine Kaffeeverpackung soll schon auf den ersten Blick einen optischen Vorgeschmack auf die Qualität des Inhalts geben.

Bei all unseren Verpackungsmaterialien achten wir deshalb nicht nur auf die bestmöglichen Barriere- und Schutzeigenschaften. Sie lassen sich außerdem alle in vielfältiger Weise gestalten, um einzigartige Kaffeeverpackungen zu kreieren.

Dazu hast du alle Möglichkeiten. Als Experten für Verpackungsdruck liefern wir dir unabhängig von der jeweiligen Verpackungslösung immer brillante Druckergebnisse in ausgezeichneter Qualität. Damit hast du die besten Voraussetzungen, um deine Zielgruppe durch individuelle Design-Ideen und ein wirkungsvolles Branding anzusprechen. Mit verschiedenen Veredelungen setzt du zusätzliche Akzente und rundest das Gesamtbild ab.

So beginnt der Genuss für deine Kunden schon vor dem Öffnen der Kaffeeverpackung. Und du hast starke Argumente, um dich am Point of Sale von der Konkurrenz abzusetzen.