| Angabe |
Beschreibung |
| Bezeichnung des Lebensmittels |
Der allgemeine Name des Lebensmittels |
| Zutatenverzeichnis |
Alle Zutaten werden nach dem Gewichtsanteil in absteigender Reihenfolge sortiert |
| Allergenkennzeichnung |
Zutaten, welche öfters Lebensmittelunverträglichkeiten hervorrufen, werden im Zutatenverzeichnis besonders gekennzeichnet (Schriftart, Fettdruck etc.). |
| Nettofüllmenge |
Ist die enthaltene Menge des Produktes nach Stückzahl, Gewicht oder nach Volumen |
| Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum |
Geben an, wie lange ein Lebensmittel bei richtiger Aufbewahrung seine spezifischen Eigenschaften behält |
| Firmenanschrift |
Es werden die Firma und die Anschrift des Lebensmittels genannt |
| Herkunftskennzeichnung |
Ist nur für wenige Lebensmittelgruppen vorgeschrieben, beispielsweise für unverarbeitetes Fleisch sowie Obst- und Gemüsesorten |
| Gebrauchsanleitung |
Falls es erforderlich ist, damit das Lebensmittel richtig verwendet wird |
| Alkoholgehalt |
Wird auf alkoholischen Getränken mit einem Alkoholgehalt über 1,2 Volumenprozent angegebe |
| Nährwertkennzeichnung |
Beinhaltet den Brennwert, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz. Die Werte beziehen sich auf 100 Gramm/Milliliter des Lebensmittels |
| Lebensmittel-Imitate |
Kennzeichnungsvorschrift zum Schutz der Verbraucher vor Täuschung, die Ersatzzutaten sind deutlich anzugeben |
| Raffinierte pflanzliche Öle und Fett |
Es muss die spezielle pflanzliche Herkunft des Öls/der Fette angegeben werden |
| Zusammengefügte Fleisch-/Fischstück |
Fisch und Fleisch, welche aus verschiedenen Stücken bestehen, müssen eine entsprechende Kennzeichnung tragen |
| Einfrierdatum |
Bei Fleisch und Fisch muss das Datum der Einfrierung angeben werden |
| Koffeinhaltige Lebensmittel |
Getränke und Nahrung mit einem erhöhten Koffeingehalt müssen gekennzeichnet sein |
| Kennzeichnung von Nanomaterialie |
Aufzeigen aller Zutaten, welche in Form technisch hergestellter Nanomaterialien im Lebensmittel vorhanden sind |
| Internet-Handel |
Auch im Onlinehandel müssen alle Pflichtangaben, vor Kaufabschluss, zur Verfügung stehe |
| Auftauhinweis |
Lebensmittel, welche vor dem Verkauf aufgetaut wurden, werden mit dem Auftauhinweis versehen |
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